Food Campus Berlin Webtalk mit Koppert Kress

Am 04. Dezember 2024 findet der nächste Food Campus Berlin Webtalk mit dem Titel “Kampf der Elemente – Gewächshausmythen entlarvt.”

Die Gewächshausindustrie wird oft als eine Branche angesehen, die fossile Brennstoffe verschwendet, CO2 ausstößt, Arbeitsmigranten ausbeutet und Oberflächenwasser verschmutzt. Trotzdem wurde der niederländische Züchter Koppert Cress vor einigen Jahren als „nachhaltigstes Unternehmen“ in den Niederlanden ausgezeichnet. Das Unternehmen produziert Microgreens und anderes Gemüse für die internationale Gastronomie und ist auf dem besten Weg, dies bis 2026 klimapositiv zu tun. Ist Koppert Kress eine Ausnahme oder wird nachhaltige Produktion im Gartenbau wirklich zur Norm? Katja Kamp und Bart van Meurs nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Welt des Gewächshausanbaus.